猪肉香菇烩饭
香菇猪肉烩饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
香菇：10朵
胡萝卜：1根
上海青（或其他绿叶蔬菜）：适量
米饭：适量
姜片：几片
葱：1根
料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精：适量
辅食油：适量
做法步骤：
准备食材
瘦肉洗净切片，加姜片浸泡20分钟，剁成肉末。
香菇洗净，去蒂切碎。
胡萝卜去皮，洗净切碎。
上海青洗净，切碎。
炒制食材
热锅倒适量辅食油，放入姜片和葱白炒香。
倒入香菇和胡萝卜翻炒至断生。
加入肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖调味。