香肠炒手撕白菜的做法

香肠炒手撕白菜的做法如下：

准备食材

白菜撕成块

香肠切片或下锅翻炒至变色

酱油、盐、鸡精等调味料

葱、姜、蒜等香料（根据个人口味选择）

炒制过程

锅中放油，加热至六七成热后，放入香肠翻炒至变色。

加入姜片、蒜片等香料爆香。

倒入白菜块，大火快速翻炒，使白菜变软。

加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

如果白菜出水较多，可以适当加入一些水或高汤，煮1-2分钟，使味道更加融合。

最后，将炒好的香肠和白菜盛出装盘，即可享用。

小贴士：

炒制过程中要保持大火快炒，以保持白菜的脆嫩口感。