生鱼片炒什么好吃

生鱼片可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

黄豆芽/尖椒炒猪大肠 ：这是一道高档餐厅的常见菜品，使用东星斑、龙趸等名贵海鱼制作，口感爽脆，鱼味十足。

蒜苗炒生鱼片

食材：蒜苗、生鱼片、面粉、淀粉、郫县豆瓣、盐、泡辣椒、泡生姜、白糖、大蒜、味精。

做法：将生鱼片裹上面粉和淀粉，炸至金黄，再与蒜苗等配料一起翻炒，最后加入白糖、盐和味精调味。

青椒红椒炒鱼片

食材：鱼片、青椒、红椒、玉米油、料酒、姜片、盐、蛋清、生粉、鸡精。

做法：鱼片腌制后，与青红椒一起翻炒，加入料酒去腥，最后加入盐和鸡精提鲜。

蒜香鱼片

食材：鱼片、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、白糖。

做法：鱼片焯水后，与蒜末和小米辣一起炒香，再加入生抽、蚝油、盐和白糖调味，最后撒上葱花。