腊肉豆腐丝白菜汤的做法

材料

腊肉 200克

豆腐丝 200克

大白菜 400克

五花肉 200克

葱姜 少许

胡椒粉 少许

盐 适量

鸡精 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

腊肉切片，用食用油炼一下，去掉多余的油脂，使炒出的菜更香。

豆腐切成厚片，用开水焯一下去除豆腥味。

大白菜切成1.5厘米的段，菜叶和菜梆子分开。

炒肉

锅中放少量食用油，放入炼好的腊肉片，炒至微黄色，盛出备用。

煎豆腐

锅中再加少许油，放入豆腐片，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒白菜