芋头仔能否进冷冻

芋头仔 不建议放入冷冻室保存。原因如下：

淀粉含量高：

芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，在低温下贮存容易导致变褐、变黑、变软等冻伤情况。

口感变差：

芋头冷冻后，即使没有出现冻伤，其食用口感也会变得较差。

微生物繁殖：

芋头在冷冻条件下容易受到微生物的污染，且保存时间过长会导致变质和腐烂。

尽管有建议将芋头煮熟后放入冷冻室保存，但这并不是最佳选择，因为煮熟后的芋头仍然会受到冷冻室温度的影响，可能会出现冻伤和口感变差的问题。

因此，如果需要长时间保存芋头仔，建议将其放在阴凉、干燥的地方，或者采用其他适当的保存方法，如冷藏（但不要超过23天）。