鱿鱼龙虾螃蟹美食做法

蒜蓉粉丝蒸龙虾

龙虾放尿、对切、洗干净，用料酒洗净。

调蒜蓉酱：油热加蒜蓉爆香，炒至金黄关火，加蚝油、生抽、糖、鸡精搅拌均匀。

泡发好的粉丝铺盘，龙虾摆好姿势，放蒜蓉酱。

水开蒸10分钟，关火焖两分钟，取出撒葱花，淋热油即可。

蒜蓉蒸鲍鱼

鲍鱼挖出、清洗干净，切十字花刀，淋料酒腌制10分钟。

炒香蒜蓉（参考龙虾蒜蓉酱）。

鲍鱼摆盘，淋蒜蓉酱，加姜丝和红辣椒丝。

水开下锅蒸6分钟，关火撒葱花焖2分钟。

姜葱蟹

螃蟹冷冻半小时后刷洗干净，切块。

热锅放葱白和姜丝爆香，加螃蟹翻炒两分钟。

加水、沙茶酱，盖盖煮5分钟，加生粉勾芡，鸡精、盐，撒葱花翻炒均匀。

韭菜花炒鱿鱼

鱿鱼切十字花刀，加料酒、生抽、生粉腌制10分钟。

韭菜花切段，热油加蒜末爆香，加鱿鱼爆炒，加韭菜花继续翻炒，加鸡精、盐调味。

家常赖皮虾

皮皮虾清洗干净，水开后下锅煮10分钟。

另起锅，烧热油，加蒜末、青红椒爆香，倒入蒸好的皮皮虾，加生抽、葱花翻炒均匀。

白灼虾

新鲜虾洗干净，放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟。

炒蟹

螃蟹斩块，沥干水，撒干淀粉拌匀。

热锅倒油，炸姜片至焦黄，下蟹块炸1分钟，捞出备用。

锅中留底油，下香葱段、姜片、螃蟹和蒜末炒香，加炒蟹调料炒匀，加热水烧3分钟，勾芡收汁。

清蒸螃蟹

螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟。

这些做法简单易学，能够保留海鲜的鲜美味道，适合家庭制作。希望这些食谱能帮助你享受美味的海鲜大餐。