鸡肉做法不用调料怎么做

将鸡肉清洗干净，剁成小块。如果鸡肉中有血水，可以保留一些与鸡肉一起炒，这样味道会更好。

在鸡肉中加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制15分钟。

生姜切成丝，青椒切块，干辣椒切段备用。

在锅中倒入适量的油，开火，烧热后加入生姜丝、辣椒段和蒜末，炒出香味。

将腌制好的鸡肉块放入锅中，大火翻炒至表面微焦。

在锅中倒入适量的酱油进行上色，然后加入清洗好的鸡胗和鸡肠，翻炒几下。

倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火，盖上盖子炖煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。

在出锅前，可以在锅中撒入少许葱花增香。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的炒鸡肉，而且不需要使用任何调料。希望这个方法对你有所帮助!