白茯苓卷炖汤

白茯苓卷炖汤的做法如下：

白茯苓：50克

红枣：5-6颗

冰糖：适量

将白茯苓先用清水浸泡30分钟至软化，红枣洗净备用。

将浸泡好的白茯苓捞出，洗净沙土，切成薄片备用。

将深锅内加入适量清水，放入白茯苓片和红枣，用中小火煮沸。

转至小火炖煮约30分钟，直至白茯苓软烂，红枣呈现醇厚的甜味。

最后加入适量冰糖，继续熬煮至糖完全融化，即可。

这道汤品不仅味道甜美，而且具有多种健康功效。白茯苓具有抗肿瘤作用，含有很高的白茯苓聚糖，能对小鼠肉瘤S180产生抑制作用。此外，白茯苓还能化湿、健脾，有助于安神助眠，特别适合压力大的上班族和失眠人群。

建议根据个人口味适量调整冰糖的用量，以获得最佳口感。