西红柿和水豆腐

西红柿炖豆腐是一道经典的中式家常菜，以其酸甜嫩滑的口感而广受欢迎。以下是制作西红柿炖豆腐的详细步骤和所需食材：

食材准备：

水豆腐1块

西红柿1个

番茄酱2勺

葱1根（可加可不加，根据个人喜好）

生抽1勺

老抽半勺

盐半勺（可根据个人口味）

大蒜1个

淀粉5克

食用油适量

水淀粉适量（用于勾芡）

制作步骤：

准备食材

西红柿用水冲洗干净，用开水烫两分钟，后把皮撕掉，切成小块或丁。

水豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。

葱切成葱花，大蒜切成片。

炒制

热锅加入适量的食用油，先放葱花小火翻炒至香味出来。

放入西红柿块翻炒，炒至西红柿变软出汁。