猪肉为何有味道
猪肉之所以有味道，主要可以归结为以下几个原因：
食用前未彻底清洗
猪肉在屠宰过程中可能会残留血液和其他污物，如果未能彻底清洗，这些残留物在烹饪过程中可能会产生异味。
猪肉质量不佳
猪肉的质量受到饲养环境和饲料等因素的影响。如果猪在不良的环境下生长或食用了含有不良添加剂的饲料，其肉品可能会有异味。
猪肉保存不当
猪肉在保存时间过长或保存方式不正确的情况下，容易滋生细菌和腐败，从而产生异味。建议将猪肉放在冰箱中保存，并避免与其他食品接触，尽早食用。
烹饪方式不当
烹饪猪肉时，如果火候不足或者调味不当，也可能会导致肉品有异味。建议在烹饪前先将猪肉泡水或盐水浸泡，然后再进行烹饪。
猪肉中的脂肪和蛋白质分解
猪肉中含有较高的脂肪和蛋白质，当这些营养成分在空气中暴露一段时间后就会分解产生臭味。此外，在猪肉的生产和加工过程中，如果没有得到妥善处理，也会导致猪肉有臭味。
公猪特有的骚味
公猪体内含有高浓度的雄烯酮，这是一种雄性激素，闻起来有尿味。如果买到未经阉割的成年公猪肉，这种骚味会相当强烈。