肉末西兰花加胡萝卜

肉末西兰花加胡萝卜的做法如下：

准备食材

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）

蒜瓣 4瓣

生抽 1-2勺

蚝油 1勺

盐 适量

鸡精 适量（可选）

料酒 半勺

食用油 适量

前期处理

西兰花洗净，分成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

胡萝卜洗净，切成薄片或小丁。

蒜瓣剁成蒜末，猪肉切成肉末，加入生抽、料酒、盐和生粉，腌制10-15分钟。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。

加入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入蒜末炒香，然后加入胡萝卜丁翻炒至半熟。