鸡肉胡萝卜炒青椒怎么做

鸡肉胡萝卜炒青椒是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉 200克

青椒 3个

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

生抽 2勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

盐、鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

腌制鸡肉

鸡胸肉切成丝，倒入碗里。

加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉和适量的盐，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

准备蔬菜

胡萝卜、青椒切丝。

大蒜拍扁切碎。

炒鸡肉

锅中倒入适量的食用油，油烧热后倒入鸡肉丝滑炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留余油，先倒入蒜末和胡萝卜丝翻炒两分钟。

再倒入青椒丝翻炒两分钟。

合炒

将炒好的鸡肉丝倒入锅中。

倒入一勺生抽、适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

鸡肉腌制时加入淀粉和料酒可以使肉质更加嫩滑。

炒蔬菜时先炒胡萝卜，再炒青椒，可以保持蔬菜的口感和颜色。

最后合炒时加入生抽和鸡精调味，可以使菜肴更加美味。

这道鸡肉胡萝卜炒青椒不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。