学做面包用什么电饭锅

学做面包可以使用 4L、760W的电饭煲。这种功率和容量的电饭煲非常适合新手使用，可以轻松制作出蓬松暄软的面包，而且零失败率，一次就能成功。

准备材料：

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、黄油、白糖等。

混合材料：

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、盐混合均匀，然后加入高筋面粉揉成面团，加入室温软化的黄油继续揉至光滑不粘手。

发酵：

将揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大小。

整形：

发酵好的面团排气并重新揉圆，可以根据电饭煲内胆的大小来整形。

二次发酵：

将整形好的面团放入电饭煲内胆，无需预热，再次发酵约30分钟。

烘烤：

电饭煲切换到“煮饭”模式，有的电饭煲可能有“蛋糕”模式，使用该模式更佳。烹饪时间大约为40分钟到1小时，具体时间需根据电饭煲型号和个人喜好调整。

完成：

面包烹饪完成后，将其从电饭煲中取出，稍微冷却后即可享用。

小贴士：

避免粘锅：在锅底铺上一层油纸或者撒上一层薄薄的面粉，选择具有不粘功能的电饭煲内胆。