西红柿洋葱木耳胡萝卜

这些食材——西红柿、木耳、洋葱和胡萝卜——可以单独或组合起来制作多种美味且营养丰富的菜肴。下面是一些基于这些食材的家常做法和健康功效的介绍。

西红柿木耳洋葱胡萝卜的做法

洋葱胡萝卜木耳

所需材料：

洋葱半个

干木耳15克

胡萝卜适量

油适量

盐适量

花椒二十颗左右

生抽一勺

鸡精粉适量

香油适量

醋两勺

制作步骤：

1. 准备食材，胡萝卜切成菱形。

2. 木耳提前泡发，用凉水泡一个半小时。

3. 锅里加水，烧开后焯一下胡萝卜和木耳，然后捞出过凉水。

4. 洋葱切丝，放入盛木耳的大盆中，加入盐、生抽、鸡精、醋和糖拌匀调味。

5. 锅里加油烧热，放入花椒炸出香味后盛出，把热油浇在拌好的菜上。

6. 淋入香油装盘即可。

胡萝卜木耳洋葱

所需材料：

胡萝卜一个

木耳七朵

洋葱半块

瘦肉适量

湖南椒两个

小米椒一个

生抽适量

五香粉适量

老干妈一勺

盐一勺

鸡精适量

制作步骤：

1. 胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝。

2. 葱姜蒜切碎，湖南椒和小米椒切段。

3. 木耳泡发好切丝。

4. 锅里油烧热放入瘦肉煸出油，加入八角、花椒、香叶煸出香味。

5. 把胡萝卜、木耳和洋葱倒入锅中翻炒，加入各种调料即可。

健康功效

洋葱：理气，祛痰。

胡萝卜：健脾，低蛋白质。

木耳：补血，护齿，保护骨骼。

西红柿：健胃消食，润肠通便，帮助消化，提高食欲，防治便秘。

小贴士

在炒制过程中，可以适当加入一些糖来调和口味，特别是在制作凉拌菜时。

番茄去皮可以先用热水过一下，再用刀在上面画十字，这样更容易去皮。

炒花椒时，可以先将花椒炒香，然后捞出花椒，用热油浇在菜上，这样能更好地释放花椒的香味。

这些食谱不仅美味，而且营养均衡，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行尝试。