上海青菜与青梗菜的区别

上海青菜和青梗菜 主要在于梗的颜色和品种，以下是它们之间的具体区别：

梗的颜色

上海青菜：通常梗为白色。

青梗菜：梗为青色。

品种

上海青菜：是常规品种。

青梗菜：大部分都是杂交品种，纯度较高，整齐度好。

口感

上海青菜：纤维多，口感发硬。

青梗菜：纤维经过改良杂交，口感较软面可口。

采收季节

上海青菜：没有特定的采收季节，全年均可种植和采收。

青梗菜：一般在1-3月份上市，在这个季节进行采收，保持新鲜。

总结：

上海青菜和青梗菜虽然外观相似，但主要区别在于梗的颜色和品种。青梗菜是杂交品种，口感较软面可口，而上海青菜为常规品种，纤维多，口感发硬。在采收季节上，上海青菜全年均可种植和采收，而青梗菜主要在1-3月份上市。