烂羊腿调料

要炖出既烂又好吃的羊腿，可以遵循以下步骤和选择合适的调料：

选择新鲜的羊腿肉 ：最好选择有一定肥瘦比例的部位，这样炖出来的羊腿会更加香嫩。

准备基本调料

姜：

用于去腥增香。

葱：增加鲜味和香气。

八角：增添独特的香气。

桂皮：提供温暖的香气。

料酒：去腥增香。

酱油：上色和增味。

盐：调整基本味道。

胡椒：增加微辣和层次感。

浸泡入味

将羊腿肉洗净，切成适合大小的块状。

将肉块放入锅中，加入足够的水和上述调料，浸泡30分钟至1小时，让肉更加入味。

炖煮过程