胡椒冬瓜猪脚汤
胡椒冬瓜猪脚汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作胡椒冬瓜猪脚汤的详细步骤：
材料
猪脚：1只
冬瓜：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量（可选）
葱：适量（可选）
花椒：少许（可选）
步骤
准备工作
将猪蹄洗净，切成大块，放入开水中焯水煮至熟透，捞出备用。
冬瓜去皮，切成块状，姜切片备用。
煮汤
锅中加入适量的清水，放入焯好水的猪脚块和姜片，加入适量料酒煮开。
大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
加入冬瓜
将焯水过的冬瓜块加入锅中，继续煮10-15分钟，直至冬瓜熟软。
调味
根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，煮片刻即可关火。