怎么腌胡萝卜豇豆好吃

腌胡萝卜豇豆的步骤如下：

准备食材

豇豆：500克

胡萝卜：2根

盐：适量

味精/鸡精：适量（可选）

芝麻酱：适量

香油：适量

蒜末：适量

处理食材

豇豆洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥干，切段。

胡萝卜去皮，切条，焯后捞出沥干。

初步腌制

在盆中放入豇豆段和胡萝卜条，趁热放入盐，拌匀，腌制10-15分钟，去除部分水分。

制作调味汁

在另一锅中放入芝麻酱，加冷水调稀。

加入香油和蒜末，拌匀，制成调味汁。

最终腌制

将调味汁倒在豇豆和胡萝卜上，拌匀，腌制4天即可食用。

建议

腌制过程中，建议每天翻动几次，以确保均匀入味。

如果喜欢酸味更重一些，可以在腌制过程中加入一些白糖。

腌制好的胡萝卜豇豆可以放入冰箱冷藏保存，取出后可直接食用或用于炒菜、凉拌等。