三野菜杂面条怎么做
三野菜杂面条是一道美味的家常面食，结合了多种野菜的营养和口感。以下是制作三野菜杂面条的详细步骤：
材料准备
面粉：250克
绿豆粉：250克
鸡蛋：1个
水：150克
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
香菜：适量（切碎）
干芝麻叶：适量（提前浸泡30分钟）
各类新鲜野菜（如干豆角、胡萝卜丝、青菜等）
制作步骤
和面
将面粉、绿豆粉、鸡蛋和水按比例（250克面粉、250克绿豆粉、1个鸡蛋、150克水）混合，揉成面团，醒面30分钟。
准备野菜
如果使用干野菜，需提前浸泡30分钟，洗净；新鲜野菜则无需浸泡。
香菜择洗干净，切碎备用。
擀面
将醒好的面团擀成薄片，切成细长的面条。