面条西红柿大头菜

面条西红柿大头菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括西红柿、大头菜和面条。下面是这道菜的制作步骤和一些小贴士。

材料

西红柿：2个

大头菜：适量

面条：100g

油：适量

盐：适量

蛋液：1个（可选）

香菜：少许（可选）

步骤

准备食材

西红柿洗净后切成小块或薄片。

大头菜洗净后切成细丝。

面条煮熟后过凉水，沥干水分备用。

炒制

热锅加油，放入葱花或蒜末爆香。

加入西红柿翻炒至出汁。

加入大头菜丝继续翻炒，炒至大头菜变软。

如果喜欢，可以加入少许酱油、蚝油或番茄酱调味。

将炒好的西红柿和大头菜倒入煮好的面条中，搅拌均匀。

如果喜欢，可以打入一个蛋液，快速翻炒至蛋液凝固。

最后加入适量盐调味，撒上香菜提香。

小贴士

西红柿炒至出汁即可，不要炒得太烂，保持一些完整的形状更好看。

面条煮熟后过凉水，可以防止粘连，也能让面条更筋道。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味的可以多加一些醋或番茄酱。

这道面条西红柿大头菜不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常享用的一道美味菜肴。