韩式虾仁黑米饭的做法

韩式虾仁黑米饭的做法如下：

黑米饭或糙米饭

虾仁

鸡蛋

蔬菜（如胡萝卜、豌豆、青椒等）

大葱、姜蒜

酱油、蚝油、白糖、黑胡椒碎、白芝麻

料酒、盐、鸡精

食用油

煎太阳蛋：在平底锅中加入少量橄榄油，打入一个鸡蛋，煎至蛋白凝固、蛋黄半熟。

炒蔬菜和虾仁：

1. 在同一个平底锅中，依次炒口蘑、胡萝卜、豆芽和菠菜，每种蔬菜炒至断生即可。

2. 最后煎虾仁，煎至两面金黄，撒上少许黑胡椒碎提味。

炒饭：

1. 清洁锅中的残渣，重新热锅，加入适量的食用油。

2. 倒入鸡蛋液，用铲子迅速拌炒成碎末状。

3. 加入姜蒜末和大葱花，翻炒出香味。

4. 加入蔬菜翻炒均匀。

5. 将炒好的虾仁加入锅中，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的酱油、盐和鸡精，提升整体的味道。

7. 加入事先煮好的米饭，用铲子翻炒均匀，让调料均匀渗透。

8. 最后，用中小火焖煮5分钟左右，让饭粒松软而有嚼劲。

摆盘：将米饭铺在盘子底部，依次摆放煎好的太阳蛋、炒好的蔬菜和虾仁。淋上调好的料汁，再来一杯冰拿铁，一顿美味又健康的减脂餐就完成了。

建议：

选择低GI的糙米饭或黑米饭更有利于减脂。

虾仁腌制时加入料酒、盐和胡椒粉，可以提升虾仁的鲜嫩口感。

炒饭过程中要保持迅速翻炒，以保持食材的鲜嫩和色泽。

可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜叶，增添风味。