芹菜牛肉紫苏

芹菜牛肉紫苏是一道结合了 牛肉的鲜美、 芹菜的爽脆和 紫苏的独特香气的中式菜肴。这道菜品不仅口感丰富，而且具有一定的食疗作用。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

牛肉：300克

芹菜：200克

紫苏：适量

花椒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

辣椒：适量

盐、生抽、蚝油、料酒：适量

制作步骤

牛肉腌制

牛肉切片，用盐、生抽、蚝油、料酒腌制20分钟。

配料准备

生姜、大蒜、辣椒、花椒、干紫苏叶（或新鲜紫苏叶）。

爆炒牛肉

锅中放油，爆香花椒、蒜、辣椒、生姜。

放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。

加入芹菜和紫苏叶，继续翻炒至芹菜变软。

调味出锅

根据个人口味调整盐、生抽、耗油的量，翻炒均匀后即可出锅。