包子用牛腱子好吗

牛腱子肉 不太适合用来做包子馅。以下是几个原因：

肉质特性：

牛腱子肉含有较多的筋膜和肌肉纤维，这使得它不太适合做馅。相比之下，猪肉或鸡肉等肉类更适合做馅，因为它们的肉质更细腻，容易咀嚼和消化。

口感问题：

牛腱子肉中的筋膜和肌肉纤维较多，做成的包子馅可能会比较嚼劲，影响口感。

成本问题：

牛腱子肉的价格通常比猪肉还贵，因此在成本上可能不太经济。

综上所述，虽然理论上牛腱子肉可以用来做包子馅，但由于其肉质特性和成本问题，通常不推荐使用牛腱子肉作为包子馅。可以选择其他更适合做馅的肉类，如猪肉或鸡肉，以达到更好的口感和成本效益。