青瓜焖豆腐做法

青瓜焖豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材：

嫩豆腐2块、黄瓜一条、盐少许、生抽少许、生粉少许、蒜末少许。

步骤：

1. 黄瓜去皮切开四半，去掉瓜囊，斜刀切成小片备用。

2. 豆腐切成一厘米厚豆腐块备用。

3. 准备少许蒜末。

4. 热锅下油，待油温七成放入豆腐煎至两面金黄即可出锅备用。

5. 锅中留油，下入蒜末炒香，倒入黄瓜翻炒一分钟。

6. 倒入豆腐，翻炒片刻，加入少许盐和生抽翻炒均匀。

7. 倒入生粉水翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

做法二

食材：

豆腐、黄瓜、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、香油、胡椒粉、酱油、盐。

步骤：

1. 豆腐用清水冲洗后切成小块。

2. 黄瓜洗净后切成滚刀块，辣椒洗净后切成辣椒碎。

3. 葱姜蒜分别切成葱花、姜丝和蒜末。

4. 热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入适量的高汤，大火烧开后转为小火。

5. 放入豆腐，加入适量的桃园建民西瓜酱焖一会儿，放入黄瓜块，加入适量的香油、胡椒粉、酱油和盐，焖到成熟入味。

做法三

食材：

豆腐、黄瓜、油、蒜沫、豆瓣酱、小红辣椒、高汤、香葱碎、香油。

步骤：

1. 豆腐切丁，黄瓜切丁，炒锅放油，油热后炒香蒜沫、豆瓣酱以及小红辣椒，放少许高汤煮开后，把豆腐放进去小火焖一会儿，然后放黄瓜丁再焖，出锅前撒少许香葱碎，加点儿香油调味。

做法四

食材：

日本豆腐、青瓜、淀粉、水、酱油、生抽。

步骤：

1. 日本豆腐从中间切开，取出两边的豆腐，用淀粉腌制。

2. 青瓜切片，切蒜末。

3. 日本豆腐先炸一遍取出，用锅里剩下的油下蒜末炒香，再下青瓜，放调料，最后放日本豆腐。

做法五

食材：

内酯豆腐、黄瓜、火腿肠、葱白、葱花、淀粉、清水、太太乐鲜鸡汁、鸡精。

步骤：

1. 豆腐清洗后切小块，黄瓜洗净切小块，火腿肠切丁，葱白、葱花分开切。

2. 一勺淀粉加入适量清水搅拌均匀备用。

3. 起油锅放入葱白炒香，放入黄瓜和火腿丁翻炒片刻，再放入豆腐。

4. 根据个人口味加入适量盐，加入适量的白胡椒粉，加入一碗热水大火烧开转中小火煮三分钟。

5. 加入适量的太太乐鲜鸡汁，淀粉水勾芡，鸡精调味，入葱花即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。