火腿烧银耳

火腿烧银耳是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是几种不同的火腿烧银耳的做法：

基础版火腿烧银耳

食材：银耳、火腿、青椒、盐、鸡精、油。

步骤：

1. 银耳泡发，火腿切片，青椒切段。

2. 热锅热油，放入银耳炒软，加入青椒及火腿翻炒均匀。

3. 放适量盐和鸡精，起锅即可。

鸡蛋火腿炒银耳

食材：火腿肠、鸡蛋、盐、鸡精、花椒粉、葱、油。

步骤：

1. 银耳泡发，去根，撕成小朵。

2. 鸡蛋中加少许盐和料酒，火腿肠切片，葱切末。

3. 鸡蛋中再加葱末搅匀，热油锅倒入蛋液，翻炒成块。

4. 将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠，加入花椒粉炒匀。