腊肉炖甜菜

腊肉炖甜菜是一道结合了腊肉和甜菜的美味菜肴。腊肉以其独特的咸香味为这道菜增添了丰富的口感，而甜菜则为其带来了自然的甜味。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

腊肉：160克

白菜：1颗

葱白：20克

干姜丝：3克

八角：1个

食用油：适量

酱油：1勺

制作步骤

准备食材

白菜切宽条，腊肉切薄片，葱白切碎。

煸炒腊肉

热锅中倒入适量食用油，放入腊肉片煸炒至出油。

炒香调料

放入葱白、干姜丝和八角，翻炒出香味。

炖煮

放入白菜，倒入500毫升水，加入一汤匙酱油。

盖上盖子，大火煮开后转中小火炖15分钟，关火。

小贴士

腊肉选择：选择肥瘦相间的腊肉，这样炖出来的菜肴口感更佳。