盐水笋尖炒腊肉怎么做

盐水笋尖炒腊肉的步骤如下：

准备食材

腊肉：适量

笋尖：适量

蒜苗：适量

红辣椒：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡粉：适量

葱片：适量

姜片：适量

处理食材

腊肉切片，放入蒸锅中蒸熟，或者用热水浸泡后切片。

笋尖洗净，切段，焯水去除涩味。

蒜苗洗净，切段；红辣椒洗净，切段。

炒制

锅置火上，倒入少许油，烧至5成热，下入葱姜蒜片和红辣椒段，爆出香味。

下入腊肉，翻炒均匀，待腊肉肥肉部分变得透亮。