萝卜山药炖腊肉

萝卜山药炖腊肉的是一道美味的家常菜，结合了腊肉、山药和萝卜的风味，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单快速版

用料：腊肉1块，山药2根，胡萝卜半根，生抽1/2勺，白糖5克，盐3克，鸡精1/3勺，蒜片适量。

做法：

1. 腊肉多冲洗几遍，切片大火蒸制十分钟。

2. 山药、胡萝卜切片冲洗，焯水备用。

3. 油热放入蒜片爆出香味，放入腊肉翻炒一分钟。

4. 加入山药胡萝卜片，加盐、鸡精、糖翻炒均匀出锅。

慢炖版

用料：腊肉切片（厚2mm左右），山药去皮切滚刀块。

做法：

1. 锅中放少量油，将腊肉煎香。

2. 转入汤锅，加适量清水，大火烧开后放入山药。