包子白萝卜粉条馅怎么调
调制包子白萝卜粉条馅的步骤如下:
处理白萝卜
白萝卜洗净去皮,用擦菜板擦成细丝。
加适量盐腌制5分钟,腌好后用纱布挤干水分,备用。
处理粉条
粉条用热水泡软后捞出,切成小段。
调制馅料
将挤干水分的萝卜丝和粉条混合。
加入葱花和姜末。
倒入酱油、蚝油、盐、胡椒粉和鸡精。
最后淋上一勺热辣椒油,拌匀。
包制和蒸制
取适量发面包子皮,将馅料放在中间。
整齐摆放在蒸屉上,醒发15分钟后,开大火蒸12-15分钟即可。
建议
调料比例:可以根据个人口味调整调料的用量,喜欢辣的可以多加辣椒油,喜欢鲜味的可以多加蚝油和鸡精。