做红烧肉加猪蹄好吃吗

做红烧肉加猪蹄 非常好吃，并且有多个菜谱提供了详细的制作方法。以下是一个简单的红烧肉加猪蹄的做法：

用料

冰糖 适量

葱 适量

老抽 适量

油 适量

花椒 适量

料酒 适量

八角 2个

盐 适量

生抽 适量

猪蹄 2只

做法

猪蹄切块，焯水备用。

锅烧热，加入油烧热，放入姜、蒜、干辣椒、草果、桂皮、香叶、八角，炒香。

放入五花肉（或猪蹄）炒五六分钟至肉出油。

加入冰糖炒三分钟，再放生抽和老抽炒三两分钟。

加少许盐，添水沫过肉的高度煮开。

放入高压锅压30分钟（或电压力锅），至肉入口即化，肥而不腻。

最后放在炒锅中大火收汁。

小贴士

注意在盐的加入需考虑收汁后的浓度。

红烧猪蹄和红烧肉结合，不仅味道丰富，而且猪蹄的软糯口感与红烧肉的鲜香相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。如果你还没有尝试过这种组合，不妨按照上述步骤尝试一下，相信你会爱上它的美味。