青菜中用的是什么青菜叶子

青菜是一种常见的绿色蔬菜，其叶子种类 多种多样，包括但不限于以下几种：

菠菜：

叶子呈椭圆形，边缘有锯齿，颜色为深绿色。

油麦菜：

叶子呈披针形，颜色为深绿色，质地较脆嫩。

木耳菜：

叶子呈肾形或圆形，边缘有锯齿，颜色为深绿色。

香菜：

叶子呈羽状分裂，颜色为浅绿色或深绿色，有特殊的香味。

芹菜：

叶子呈心形或椭圆形，边缘有锯齿，颜色为绿色。

小白菜：

叶子呈倒卵形，边缘有锯齿，颜色为深绿色。

大白菜：

叶子呈宽椭圆形，边缘有锯齿，颜色为绿色。

生菜：

叶子呈倒卵形或椭圆形，边缘有波浪状，颜色为绿色。

韭菜：

叶子呈线形，边缘有锯齿，颜色为绿色。

空心菜：

叶子呈披针形，颜色为深绿色，质地较脆嫩。