馒头带馅儿和包子的区别

馒头和包子都是中国传统面食，但它们之间存在一些明显的区别，主要体现在以下几个方面：

馒头：通常是圆形或椭圆形，表面光滑，没有褶皱。

包子：外形上看有褶皱，形状多样，可以是圆形、长方形等，且内部通常包含馅料。

馒头：口感宣软，没有嚼头，且由于是全发酵的面食，具有较好的蓬松度。

包子：口感既有软又有嚼头，因为它是半发酵的面食，且内部有馅料，增加了丰富的层次感。

馒头：传统上是没有馅料的，但现在也有带馅的馒头，如肉馒头、豆沙馒头等。

包子：一定有馅料，常见的馅料包括肉类、蔬菜、豆沙等，可以根据个人口味选择不同的馅料。

北方：通常称无馅的为馒头，有馅的为包子。

南方：有些地区将带馅的馒头也称为馒头，而不带馅的则称为白面馒头。但在江浙沪地区，带馅不带汤的馒头仍被称为馒头，带汤的则称为汤包。

馒头据说是由三国时期的诸葛亮所创，最初是为了祭江，用米面做皮，内包牛羊肉馅，捏塑出49颗人头，后来简化为现在的馒头和包子。

总结来说，馒头和包子的主要区别在于是否有馅料以及外形上的褶皱。馒头通常是实心的，口感宣软；而包子则有各种馅料，口感丰富多变。此外，不同地区对这两种面食的称呼也有所不同。