扁青豆怎么做好吃
扁青豆可以通过多种方式制作，以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
扁豆 300克
姜 5克
蒜 5克
食盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
步骤
准备食材
将扁豆洗净，去掉两头的茎角。
将扁豆切成细丝。
将姜蒜去皮洗净，切成碎末备用。
炒制
在锅里倒入适量的食用油，加热至油温适中。
放入切好的姜蒜末，用中小火炒出香味。
加入切好的扁豆丝，迅速翻炒，使扁豆丝均匀受热。
当扁豆的颜色变深，炒至表面微微皱缩时，加入适量的食盐调味。
根据个人口味，加入少许鸡精提鲜，快速翻炒均匀，让食盐和鸡精充分融合。