奶油顶如何倒进奶茶

制作奶茶奶油顶的步骤如下：

准备材料

纯牛奶或鲜奶：500毫升

糖：50克（根据个人口味可适量增减）

淀粉：10克

吉利丁粉：5克

奶油：适量（用于最后装饰）

制作奶茶底

将牛奶倒入锅中，加入糖，搅拌均匀。

将淀粉和吉利丁粉混合均匀，然后倒入牛奶中，继续搅拌均匀。

将锅放在火上，用中火慢慢加热，边加热边搅拌，直到锅中的混合物变得浓稠。

关火，加入适量的奶油，搅拌均匀。

将混合物倒入碗中，放入冰箱冷藏至少2小时，直到奶油凝固。

打发奶油

将淡奶油加入白砂糖，用电动打蛋器打发，看奶油有明显纹路，并且提起时候有尖尖，打发完成。

打发过程中，奶油应保持在15-18度的温度，这样打出来的奶油雪顶口感更佳。

倒入奶茶

将制作好的奶茶倒入杯中。