茄子条焖饭

茄子条焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

茄子300克，切成4指宽的长条

五花肉150克，切成1指宽的条状

大米200克

料汁：

2勺料酒

2勺生抽

1勺老抽

1勺蚝油

1勺香醋

半勺糖

1/3勺盐

食用油1勺

葱花适量

小米椒圈适量

做法步骤：

茄子处理

将茄子洗净后切成4指宽的长条，切好后放入水中浸泡以防止氧化变黑。

料汁准备

将所有料汁成分混合均匀备用。

炒制