煎豆角包子怎么做

煎豆角包子的做法如下：

准备馅料

豆角：洗净后焯水，捞出切成小丁。

鸡蛋：搅散备用。

胡萝卜：切成小碎丁，炒至断生备用。

虾皮：煎至金黄酥脆备用。

红肠：切成小碎丁备用。

葱花：切碎备用。

调料：蚝油、食盐、十三香、玉米油等。

和面

将面粉中加入酵母和适量温水，搅拌成面团，醒发至两倍大。

包制包子

取一张饺子皮，放入适量豆角馅料，用包包子一样的手法包起来，再用手整理团圆。

煎制包子

平底锅预热刷油，将包子摆放进来，表面再刷一层油锁住水分。

用中火将包子底部煎至金黄酥脆的状态。

倒入鸡蛋液，大约3个大鸡蛋的量，倒均匀，让锅中每个地方都有蛋液。

盖上一个高一点的锅盖，用小火烙至鸡蛋定型，豆角包子熟透即可。

这样，一道香喷喷的豆角包子煎蛋就完成了，蛋香扑面而来，非常美味。