豆角怎么保存冷冻不发芽

要使豆角在冷冻保存时不发芽，可以采用以下几种方法：

焯水储存

清洗豆角，去掉两端和筋膜。

烧开一锅水，将豆角放入焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，沥干水分。

将豆角捆扎起来，挂在阴凉通风处，可以保存1-2个月。

冷冻储存

清洗豆角，去掉两端和筋膜。

将豆角切成均匀的小段，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉水，沥干水分。

将豆角放入冰箱冷冻室中冷冻保存，可以保存6-8个月。

焯水后的豆角应迅速冷却以防止过度加热，并保持色泽翠绿。

沥干水分后，将豆角装入塑料袋或保鲜袋中，排出空气并密封，然后放入冰箱冷冻室。

腌制储存

清洗豆角，去掉两端和筋膜。

将豆角切成小段，加入适量的盐腌制1-2天，直到豆角出水变软。