瘦肉泡水炖汤
瘦肉泡水炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
瘦肉：150克（建议使用猪展肉或其他瘦肉）
白莲子：5个
干山药：15克
麦冬：5克
太子参：5克
果皮或陈皮：2片（可选）
姜片：2-3片
料酒：少许
盐：适量
制作步骤
准备瘦肉
将瘦肉冲洗干净，切成薄片或块状，不要切断。
将瘦肉放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到血水充分泡出。
焯水去腥
将泡好的瘦肉放入锅中，加入两三片姜片和少许料酒。
大火烧开后撇去浮沫，焯水至断生后捞出，再用清水冲洗干净，备用。