虾丸甲鱼炖汤

虾丸甲鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中华滋补佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

甲鱼

鹌鹑蛋

生姜

枸杞

当归

盐（出锅前加）

其他调料（根据个人口味添加）

甲鱼处理

将甲鱼洗净，去掉内脏和壳边的薄膜，切成块状。

用开水焯水去腥，捞出备用。

炖汤基础

在锅中加入足够的水，放入焯好水的甲鱼块。

加入切好的姜片，大火煮开后转小火慢炖。

加入辅助食材

炖煮约40分钟后，加入鹌鹑蛋、枸杞和当归等辅助食材。

继续小火慢炖，让食材充分融合。

调味与收汁

汤色浓郁后，加入少许盐进行调味。