芹菜马蹄拌木耳
马蹄芹菜拌木耳是一道营养丰富、口感清爽的凉菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
芹菜：1把
木耳：300克
红椒：1个
蒜末：适量
食盐：适量
白糖：适量
生抽：1勺
陈醋：适量
红油：适量
香油：适量
芥末油：适量（可选）
花椒：一把
尖椒：适量
葱白：适量（可选）
香菜：适量（可选）
制作步骤：
焯水木耳和红椒
锅中加水烧开，放入木耳焯水1分钟左右，捞出沥干水分。
放入红椒焯水15秒，捞出沥干水分。
准备调料
在拌菜盆里倒入芹菜和木耳。
加入辣椒、蒜末、食盐、白糖、生抽、陈醋、红油、香油、芥末油，用筷子搅拌均匀。
拌匀装盘
将所有调料倒入拌菜盆中，再次拌匀即可装盘。
小贴士：
焯水时间：木耳焯水1分钟，红椒焯水15秒，可以保持食材的脆嫩口感。
调料比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸味可以多放一些陈醋，喜欢辣味可以多放一些红油和辣椒。
保存：这道凉菜可以现做现吃，不宜长时间保存，以免影响口感和营养。
希望你喜欢这道马蹄芹菜拌木耳，享受美食带来的愉悦!