青瓜豆腐泡

青瓜豆腐泡是一道以豆腐泡和青瓜为主要食材的菜品，可以搭配不同的配料和调料，制作出多种口味。以下是几种常见的青瓜豆腐泡的做法：

胡萝卜青瓜炒豆腐泡

食材：胡萝卜、豆腐泡、青瓜。

步骤：

1. 青瓜去皮切片，胡萝卜切丝。

2. 豆腐泡切成两半。

3. 热锅少油，先炒胡萝卜至略软，加入豆腐泡翻炒，加少量水和调料，盖上盖子焖2分钟。

4. 加入青瓜片，继续翻炒3分钟，酌情添加调料即可出锅。

凉拌豆腐泡

食材：豆腐泡、青瓜、胡萝卜、香菜、木耳、洋葱、小米辣、姜、大蒜、东古酱油、东古蚝油、东古鸡粉、白糖、香油。

步骤：

1. 各种食材切成丝或末。

2. 将姜、蒜、青椒、香菜茎、洋葱、小米辣放入碗中，浇入一勺热油。