黄焖排骨配咸菜好吃吗

黄焖排骨配咸菜 非常好吃，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一些关于这道菜的详细信息和做法：

食材和配料

排骨 500克

咸菜 200克

蒜头 3瓣

姜 2片

葱白 1根

红青辣椒丝 适量

生抽、蚝油、胡椒粉、佐料精、味精、生粉、食用油 适量

做法

前期准备：

1. 咸菜洗净，沥干水分，切成小粒或丝。

2. 蒜头和姜拍片，剁蓉。

3. 排骨洗净，切段，用生抽、蚝油、胡椒粉、佐料精、味精、生粉和食用油腌制15分钟入味。

烹饪过程：

1. 热锅，不放油，放咸菜，将水分炒干，再放些油炒一下。