番茄虾仁菠菜意面

番茄虾仁菠菜意面是一道色香味俱佳的意大利面食，以下是几种不同的做法：

方法一

材料准备

意面

番茄

菠菜

虾仁

蒜

橄榄油

盐

糖

黑胡椒

料酒

制作步骤

番茄切小丁，蒜切颗粒，虾仁用料酒、盐、现磨黑胡椒粉腌制。

菠菜焯水，虾仁腌制片刻后用橄榄油炒熟，两者放一旁备用。

锅中放入足量的水烧开，加些盐，放入意面煮大概7-8分钟至8成熟，煮面的时间可来炒制酱料。

锅中倒些橄榄油，爆香蒜粒，倒入番茄丁，加糖和盐调味后，炒至番茄出汤汁，再加现磨黑胡椒调味，酱料就做好了。

将煮好的意面倒入酱料锅中，加入一两勺煮面的汤，将酱料和面充分混合，稍微炖一会儿，直到可以接受的面条硬度，就可以盛出装盘了，最后摆上菠菜和虾仁即可。

方法二

材料准备

意大利面

大虾

番茄

菠菜

胡椒碎

盐

糖

番茄酱

蒜

干红椒

奶酪粉

制作步骤

锅烧开水，加少量盐煮意大利面8-10分钟，捞出过凉水。

大虾把虾头剪下来备用，去虾皮，挑出虾线，洗净备用。

番茄划十字小口，用开水烫三分钟，剥皮切块。

蒜切片，干红椒剪小段，菠菜洗净备用。

热锅凉油，倒入虾头煸炒出虾汁，用筷子将虾头捡出，倒入蒜片和干红椒段继续煸炒几下，倒入虾仁翻炒，炒至虾仁开始卷曲，倒入番茄煸炒三五分钟，加入番茄酱、糖、盐、胡椒碎继续翻炒出浓厚酱汁，加入煮好的意大利面，炒拌均匀，加入菠菜，翻炒变软即可出锅，撒些奶酪粉更好吃。

方法三

材料准备

西红柿

虾仁

菠菜

小川椒

小葱

料酒

淀粉

盐

制作步骤

西红柿热水烫去皮，切块，然后大火煮二十分钟变成西红柿泥。

虾仁去腹部和背部的黑线，切成小段下入开水中煮至变色即放入凉水中浸凉后捞出。

意面下入开水锅中转中火煮熟，煮时倒入少许油，可以防止扑锅也可以使面不会粘连。

锅里面放油，多放点，油不热放入蒜，放虾仁，炒熟，盛出来。

锅里剩下的油继续炒尖椒和生菜，放生抽，放盐，豁楞一会儿放煮好的意面放炒好的虾和肉，炒拌均匀，撒入少许罗勒叶、盐、黑胡椒末调味，不停翻炒至均匀，盛出装盘即可。

建议

选择新鲜虾仁和番茄，保证口感和营养。

煮意面时加入少许油可以防止粘连，并且使意面更有光泽。

酱料的调味可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

希望这些做法能帮助你制作出美味的番茄虾仁菠菜意面!