家常苦青菜做法

家常苦青菜的做法如下：

清炒苦菜

将苦菜洗净后切成段。

热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒均匀。

加入苦菜翻炒至断生，最后加入适量的盐和鸡精提味。

苦菜炒蛋

将苦菜切成段，鸡蛋打入碗中打散备用。

热锅加油，将苦菜加入翻炒均匀，再倒入蛋液炒匀。

最后加适量的盐和胡椒粉调味。

凉拌苦菜

苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟，迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水。

切段，放入盆中。

将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

苦菜汤

苦菜洗净后切成段，将水烧开后加入苦菜煮熟。