新鲜青菜剁碎
新鲜青菜剁碎的做法如下：
准备食材
青菜：适量
蒜头：一个
油：适量
盐：适量
处理青菜
将青菜洗干净，放着备用。
处理蒜头
蒜头掰干净，剁碎。
炒制
锅里放油，油热了之后，放入蒜头，炒出香味。
有香味之后放入青菜。
等到差不多熟的时候，加入盐，然后装盘即可。
小贴士
快手菜，简单好吃!
变种做法
酸菜：
青菜碎还可以用来腌制酸菜。将青菜剁碎后，加入适量的盐、蒜末、辣椒等调料，搅拌均匀后腌制一段时间，即可制成酸菜。
炒青菜：
青菜切碎后，可以用水炒。炒菜锅烧热，放半碗清水，水烧开后放土生油，少许盐，青菜切成寸许长，炒至菜收青则关火，可以加点调味品。