小狗立体造型蛋糕做法

方法一：简易版立体造型蛋糕

所需材料：

低筋面粉45g

鸡蛋3个

白砂糖30g

牛奶30g

玉米油

肉松

沙拉酱

巧克力

制作步骤：

1. 把玉米油和牛奶混合后打至乳化。

2. 筛入低筋面粉后搅拌至无颗粒状态。

3. 把面糊加入蛋黄液中搅拌顺滑。

4. 蛋清中分三次加入白砂糖打发至可以提起一个小尖角即可。

5. 把三分之一蛋清加入面糊中翻拌均匀，再倒入剩下的蛋清中再次翻拌均匀。

6. 倒入裱花袋中，在烤盘中挤出狗狗的样子和圆形狗狗的图形，记得给额头和鼻子处加高。

7. 送入预热好的烤箱中上下火160度烤25分钟。

8. 取出后晾凉，在狗狗蛋糕片上挤上沙拉酱再盖上一片圆形蛋糕。

9. 然后在外面刷上一层沙拉酱，均匀的裹满肉松即可。

10. 最后用巧克力笔给狗狗画上眼睛和鼻子。

方法二：戚风蛋糕版

所需材料：

戚风（海绵）蛋糕一个

安佳淡奶油

可可粉

白糖

樱桃

制作步骤：

1. 樱桃洗净，用纸巾擦干备用。

2. 安佳淡奶油加入白糖，打发。

3. 取一小部分，加入可可粉，搅拌至棕色。

4. 蛋糕胚自中间切开，中间抹奶油，放入樱桃。

5. 上面放上另一半蛋糕胚，上面抹奶油。

6. 十字裱花嘴，挤十字花。

7. 巧克力装入裱花袋，用电吹风吹化，用牙签在蛋糕中间位置画上小狗图案。

8. 咖啡色奶油装入裱花袋，剪小口，用裱花袋挤细条，填满小狗内。

9. 红色丝带，事先用针线固定成蝴蝶结形状，放在小狗脖子处。

10. 裱棕色玫瑰装饰旁边，用裱花袋挤小狗小丫装饰。

11. 撒糖珠装饰。

12. 剩余的咖啡色奶油，挤在蛋糕周围，装饰。

方法三：组合式立体造型蛋糕

所需材料：

蛋糕胚2片

夹心水果适量

打发奶油适量

粉色色素适量

巧克力色素适量

花生碎适量

银珠糖适量

制作步骤：

1. 将奶油打发至尖峰状，一层奶油，一层蛋糕胚。

2. 加入夹心水果。

3. 再在上面画出狗狗线条。

4. 再用黑色巧克力线膏画出线条部分。

5. 用巧克力色调点奶油填充身体和头部，再在空白的地方装饰，脖子上的链子就不要填充了。

6. 用粉色调淡一点，耳朵和舌头，骨头部分，填充，边缘用锯齿花嘴挤一圈。

7. 再将银珠糖撒上去装饰即可。

方法四：戚风蛋糕组合

所需材料：

6寸戚风蛋糕胚2个

水果适量

淡奶油500g

细砂糖50g

法芙娜可可粉10g

麦丽素（眼睛）2个

巧克力适量

制作步骤：

1. 拼起来的狗狗抹上一层奶油，毛发是用小草的花嘴，用调好的奶油一点点裱，最好戴一个厚手套，要不然奶手握的部分容易化。

2. 毛发裱完，加一点装饰的小草和配花，加上麦丽素的大眼睛，鼻子是黑巧克力软化，然后放进裱花袋画上去，舌头是白巧克力加红色素软化，在pet片上画成舌头形状，然后冷藏变硬后就可以用了。

方法五：巧克力装饰蛋糕

所需材料：

黑巧克力3g

白巧克力20g

纯牛奶30g

淡奶油100g

吉利丁片3g

细砂糖10g

制作步骤：

1. 先用冷水将吉利丁片泡软备用。

2. 将黑巧克力隔水加热融化后，装入裱花袋/保鲜袋中，找到模具中小狗的鼻子和眼睛，将黑巧克力挤进去后，放进冰箱冷藏10分钟。

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