洋葱炒蛋煮法

洋葱炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

做法一

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

热锅凉油，油温五成热时倒入蛋液，用中小火慢慢煎至鸡蛋凝固，炒至金黄色后盛出备用。

锅中留少量油，加热后放入切好的洋葱丝，用中火快速翻炒，炒至洋葱变软透明。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味，再加一点白糖提鲜。

最后撒上葱花点缀，翻炒均匀后即可出锅装盘。

做法二

锅烧热后，倒入适量的食用油，油温五成热时倒入打好的鸡蛋液，用中小火慢慢煎至鸡蛋凝固，炒至金黄色后盛出备用。

锅中留少量油，加热后放入切好的洋葱丝，用中火快速翻炒，炒至洋葱变软透明。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，继续翻炒几下，使味道更加融合。