蛋糕制作量

制作蛋糕的量可以根据不同的蛋糕种类和配方进行调整。以下是一些常见的蛋糕配方比例：

海绵蛋糕

鸡蛋：1份（100%）

糖粉：1份（100%）

黄油或油：0.1-0.2份（10-20%）

牛奶或水：0.2-0.4份（20-40%）

黄油蛋糕

鸡蛋：1份（100%）

糖粉：1份（100%）

黄油：1份（100%）

牛奶或水：0.2-0.4份（20-40%）

健康功效蛋糕（使用酸奶和低筋面粉）：

低筋面粉：90克

鸡蛋：5个

酸奶：130克

奶粉：15克

糖粉：60克

生粉：5克（打蛋白）

黄油：少许（擦模具）