电饭锅怎样煮饭不会变色

要使电饭锅煮饭时不变色，可以遵循以下步骤和技巧：

淘米时不要用水淘得太干净，因为这样会流失米中的营养成分。

放水时，水量应该刚刚漫过手背一点点，大约是食指第一指节的水量。

在煮饭前，用干的毛巾擦干锅底，确保锅底在接电时干净，避免因水珠导致锅底变色。

根据自己的需求和口感偏好，选择合适的煮饭模式，如普通煮饭模式、快煮模式和保温模式等。

将清洗干净的大米放进电饭煲内，加入适量的清水，一般比例是1:1.5或1:2（大米：水），然后轻轻搅拌，使大米充分吸收水分。

在煮饭过程中，不要频繁地去开盖查看，以免影响煮饭的效果。

在煮饭前，可以在电饭锅底部倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样可以使米饭更可口且不易粘锅。