瘦肉白术炖汤
瘦肉白术炖汤是一道传统的滋补汤品，具有健脾益气、燥湿利水的功效。以下是几种不同的瘦肉白术炖汤的做法：
基础版瘦肉白术汤
材料：白术、陈皮、瘦肉、姜片、清水。
做法：
1. 瘦肉切块，焯水去腥。
2. 白术、陈皮洗净，与瘦肉、姜片一起放入砂锅中。
3. 加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至瘦肉熟烂即可。
加入淮山和无花果的瘦肉白术汤
材料：瘦肉250克、白术15克、陈皮一块、干淮山3块、3个干无花果。
做法：
1. 白术、陈皮、干淮山、无花果放到清水里浸泡10分钟，捞出备用。
2. 瘦肉切成小块，加入盐、面粉抓洗后用清水清洗干净。
3. 将所有材料放入砂锅或炖盅，加入八分满的清水，大火烧开，转小火煲150分钟，最后调入适量食盐和枸杞。